螺片花膠煲雞湯 (逸居、閒想)

Todd | 30-Mar-08, 17:15 | 我愛煮 | (4038 Reads)

從嚴寒乾燥的北海道回來，太太便一直被公事所困，私務所煩，不但忙碌不堪，更是憂心仲仲。趁著週末，為她煲一碗她最愛的藥材老火燙，既可滋潤護埋，亦要為她打打氣。

材料
乾螺片四片
雞一隻 (脾、翼留作其它菜用)
瘦肉半斤
小花膠片若十片
元肉幾顆
黨參幾支
杞子少許

烹煮步驟
1. 乾螺片、小花膠片浸水，浸至軟身。
2. 瘦肉飛水，備用。
3. 元肉、黨參、杞子洗淨，浸軟。
4. 煲水，水開後放入乾螺片、雞、藥材、瘦肉。
5. 待水再開後，轉文火（小火），煲兩小時。
6. 放入花膠，再煲一小時。
7. 湯下鹽調味，即成。

留言(24) | 引用(0) | 話題(自家製美食)

[1]

見到都想飲！
好啦~ 下星期煲佢啦~

[引用] | 作者映 | 30-Mar-08 17:58 | [舉報垃圾留言]

[2]

噢,完來花膠後落,我仲成日驚死唔捻,早一早就落添 :)

[引用] | 作者靚靚 | 30-Mar-08 18:33 | [舉報垃圾留言]

[3]

我又想飲！（等我搵阿二先)

[引用] | 作者 Gary | 30-Mar-08 21:49 | [舉報垃圾留言]

[4]

補喎﹗太太可以放心做殘d啦﹗XP

[引用] | 作者皇帝 | 30-Mar-08 23:52 | [舉報垃圾留言]

[5]

Todd嫂實在太幸福了~~:)

[引用] | 作者文風 | 31-Mar-08 00:33 | [舉報垃圾留言]

[6] Re: 映

映 :
見到都想飲！
好啦~ 下星期煲佢啦~

一於咁話啦，補吓骨膠原呀！ =)

[引用] | 作者 Todd | 31-Mar-08 00:57 | [舉報垃圾留言]

[7] Re: 靚靚

靚靚 :
噢,完來花膠後落,我仲成日驚死唔捻,早一早就落添 :)

太早落，溶哂就唔見左喇！=P

如果你怕唔林，早Ｄ浸水，今次呢Ｄ係花膠仔，所以用清水就算，大塊要用薑蔥水噃！ =)

[引用] | 作者 Todd | 31-Mar-08 00:59 | [舉報垃圾留言]

[8] Re: Gary

Gary :
我又想飲！（等我搵阿二先)

阿二...係咪香港執哂果間"阿二靚湯"呀！ =P

[引用] | 作者 Todd | 31-Mar-08 01:01 | [舉報垃圾留言]

[9] Re: 皇帝

皇帝 :
補喎﹗太太可以放心做殘d啦﹗XP

嘩！俾太太睇到呢句，一定要我同你絕交呀！ =P

[引用] | 作者 Todd | 31-Mar-08 01:01 | [舉報垃圾留言]

[10] Re: 文風

文風 :
Todd嫂實在太幸福了~~:)

我呢Ｄ幫唔到乜手，唯有煲吓湯，默默支持呢！ =)

[引用] | 作者 Todd | 31-Mar-08 01:03 | [舉報垃圾留言]

[11]

嗯嗯嗯...唔得唔得

[引用] | 作者 Heidi | 31-Mar-08 02:27 | [舉報垃圾留言]

[12] Re: Heidi

Heidi : 嗯嗯嗯...唔得唔得

咦...乜野唔得呀? emotion

[引用] | 作者 Todd | 31-Mar-08 10:58 | [舉報垃圾留言]

[13]

我替Todd嫂高興，有個體貼老公。
我屋企個男主人只懂煮出前一丁咋！(仲要係麵太糊個隻)

[引用] | 作者 cheez | 31-Mar-08 13:13 | [舉報垃圾留言]

[14]

嫂嫂一定是皮光肉滑啦, 可惜 wingwing 唔啱飲啦 !

[引用] | 作者 wingwing | 31-Mar-08 14:52 | [舉報垃圾留言]

[15] Re: cheez

cheez :
我替Todd嫂高興，有個體貼老公。
我屋企個男主人只懂煮出前一丁咋！(仲要係麵太糊個隻)

藝術家天生係完美主義者，煮出前一丁又要有layer，又要計contrast，仲要主題凸出...搞咁耐，麵仲唔變一pat糊咩！ =P

不過，温馨出前一丁糊，都唔錯丫！ =)

[引用] | 作者 Todd | 31-Mar-08 15:23 | [舉報垃圾留言]

[16] Re: wingwing

wingwing :
嫂嫂一定是皮光肉滑啦, 可惜 wingwing 唔啱飲啦 !

太太話佢自己天生麗質，唔關我事，叫我唔好邀功喎！ =P　

wingwing，冬蟲草得唔得呀？

[引用] | 作者 Todd | 31-Mar-08 15:25 | [舉報垃圾留言]

[17]

你好,我在bolg上看到你有介紹一位神醫,可以比他的資料我嗎,謝謝!
van1124hk@yahoo.com.hk

[引用] | 作者 van | 31-Mar-08 16:24 | [舉報垃圾留言]

[18] Re: van

van :
你好,我在bolg上看到你有介紹一位神醫,可以比他的資料我嗎,謝謝!
van1124hk@yahoo.com.hk

van, 已經send了, 希望幫到你呢！ =)

[引用] | 作者 Todd | 31-Mar-08 16:29 | [舉報垃圾留言]

[19] Re: Todd

Todd :
wingwing :嫂嫂一定是皮光肉滑啦, 可惜 wingwing 唔啱飲啦 !

太太話佢自己天生麗質，唔關我事，叫我唔好邀功喎！ =P　
wingwing，冬蟲草得唔得呀？

冬蟲草我都唔啱啊 ! 嗚嗚......

[引用] | 作者 wingwing | 31-Mar-08 16:58 | [舉報垃圾留言]

[20] Re: wingwing

wingwing :
Todd :
wingwing :嫂嫂一定是皮光肉滑啦, 可惜 wingwing 唔啱飲啦 !
太太話佢自己天生麗質，唔關我事，叫我唔好邀功喎！ =P　
wingwing，冬蟲草得唔得呀？
冬蟲草我都唔啱啊 ! 嗚嗚......

好啦，咁煲木瓜雪耳海底椰啦！好唔好？ =)

[引用] | 作者 Todd | 31-Mar-08 17:11 | [舉報垃圾留言]

[21] Re: Todd

Todd :

好啦，咁煲木瓜雪耳海底椰啦！好唔好？ =)

正呀! 等你呀 !

[引用] | 作者 wingwing | 31-Mar-08 23:39 | [舉報垃圾留言]

[22] Re: wingwing

wingwing : Todd : 好啦，咁煲木瓜雪耳海底椰啦！好唔好？ =)正呀! 等你呀 !

呢D咁潤o野,乾燥D煲好正架!
你學識左，都要自己煲喎！ =)

[引用] | 作者 Todd | 01-Apr-08 10:40 | [舉報垃圾留言]

[23] Re: Todd

Todd :
wingwing : Todd : 好啦，咁煲木瓜雪耳海底椰啦！好唔好？ =)正呀! 等你呀 !

呢D咁潤o野,乾燥D煲好正架!你學識左，都要自己煲喎！ =)

wingwing是懶人村首領呀 ! 通常叫媽媽煲啊!

[引用] | 作者 wingwing | 01-Apr-08 22:52 | [舉報垃圾留言]

[24] Re: wingwing

wingwing : Todd :wingwing : Todd : 好啦，咁煲木瓜雪耳海底椰啦！好唔好？ =)正呀! 等你呀 !呢D咁潤o野,乾燥D煲好正架!你學識左，都要自己煲喎！ =)wingwing是懶人村首領呀 ! 通常叫媽媽煲啊!

wingwing大個女喇，要準備好，學吓照顧人喇！ =)

[引用] | 作者 Todd | 02-Apr-08 10:46 | [舉報垃圾留言]